Service de réception

L'Érablière Au Sous-Bois, ce n'est pas seulement ouvert pendant le temps des sucres ! Sur réservation, vous pouvez profiter d'un site enchanteur, de 5 salles climatisées pouvant accueillir des groupes allant de 50 à 800 personnes, d'un service de traiteur (avec un choix de 13 menus) et de tous les autres services (musique, animation, décoration, gâteau, etc.) nécessaires à la réussite d'une activité de groupe telle que :

  • Anniversaire

  • Mariage

  • Colloque

  • Congrès

  • Formation

  • Réception

  • Fêtes de Noël

  • Party de bureau

  • Baptême

  • Après funérailles

  • Méchoui

  • Rallye automobile

  • Fête de famille

  • Épluchette de blé d'Inde

  • Après tournoi de golf


Planifiez dès maintenant votre réception, le formulaire suivant vous permettra d'obtenir sans obligation de votre part, une évaluation précise du coût de votre réception, cliquez ici sans plus tarder pour obtenir votre soumission.

Service de traiteur

Claudette et Luc Gladu, vous offrent leurs merveilleux plats pour toutes vos réceptions, que ce soit à l'Érablière Au Sous-Bois, à votre domicile, ou à l'endroit de votre choix. Vous trouverez ci-dessous les menus disponibles ainsi que les plats à la carte.


Menus

Tous les repas présentés ci-dessous comprennent : salade, jus de tomate, pain, beurre, légumes, hors-d'œuvre, dessert, thé, café, lait 2%

REPAS SERVIS
Buffet froid sandwich
Sandwiches, 4 salades (chou, macaroni, patate, riz)
Buffet froid viande froide
4 viandes froides et 4 salades
Dinde
Viande blanche et brune, sauce, patates pilées, farce
Vol-au-vent
Vol-au-vent sauce blanche à la dinde, patates pilées
Bœuf bourguignon
Cubes de bœuf marinés, pain à l'ail, patates pilées
Rôti de bœuf au jus
Rôti de bœuf, pain à l'ail, patates au four
Ragoût de boulettes
Boulettes porc et bœuf, sauce, patates pilées
Porc braisé
Buffet ou service à l'assiette Porc, sauce,
2 salades, compote de pommes, patates au four,
marinades et betteraves maison
Bœuf braisé
Buffet seulement. Bœuf, sauce, 3 salades,
patates au four, marinades et betteraves maison
Steak sur charbon de bois
Contre-filet 10 onces, sauce au poivre,
patates au four, pain à l'ail
Demi-poulet BBQ
Demi poulet, sauce, patates frites ou pilées
Suprême de poulet
Poitrine de poulet désossée et marinée, sauce aux
champignons, riz aux légumes, patates rôties
Brochette (boeuf ou poulet)
Brochette de 5 cubes de viande marinée,
sauce, riz aux légumes, patates rôties
Buffet de fin de soirée
Sandwiches, hors-d'œuvre, thé, café, lait 2%

A. Punch alcoolisé à volonté à l'arrivée

B. Vin à volonté au repas (blanc ou rouge)


Choix de desserts

  • Tarte aux pommes

  • Tarte au sirop

  • Gâteau aux noix de Brésil

  • Gâteau renversé aux ananas

  • Forêt noire

  • Forêt blanche

  • Assortiment de gâteaux maison

  • Parfait à la menthe

  • Shortcake aux fraises (en saison)

  • Bûche des fêtes (en saison).


À la carte

Aussi, il est possible de vous procurer pour vos réceptions, via notre service de traiteur ou directement à l'érablière, les plats suivants :


METS
PRIX
GÂTEAUX
(chocolat, carottes, blanc, Reine-Élizabeth)*
Petit (24 morceaux) 14,00 $
Moyen (48 morceaux) 26,00 $
Gros (72 morceaux) 37,00 $
   
Forêt noire 1,10 $/morceau
Forêt blanche 1,75 $/morceau
Shortcake aux fraises (en saison seulement) 1,75 $/morceau
Pâte à tarte (50 fonds de tarte) 14,00 $
Tarte aux pommes (8 morceaux) 5,25 $
Tarte au sucre et au gruau (8 morceaux) 4,50 $
Tarte au sirop et aux œufs (8 morceaux) 7,50 $
Bûche vanille 14,00 $
Bûche chocolat 17,00 $
Tourtières 10 pouces (8 morceaux) 6,50 $
Boulettes et sauce 0,45 $ l'unité
Dinde 1 livre (3 personnes) 7,50 $
Porc braisé 1 livre (3 personnes) 7,00 $
Sauce spaghetti - 4 litres (20 personnes) 21,00 $

BUFFET
PRIX
Sandwichs, hors d'œuvre, gâteaux, café 5,00 $
SALADES
Choux, macaroni, patates, riz 1,50 $/personne/salade
Salade de chinoise 1,50 $/personne
Salade de goberge 2,25 $/personne
Trempette aux légumes - 3 sauces 2,00 $/personne
Viandes froides
(jambon, poulet, salami, etc.)		 2,00 $/personne/viande

*Frais supplémentaires pour décoration du gâteau

Vous avez des questions ou vous voulez plus d'information sur notre service de traiteur, communiquez dès maintenant au (450) 460-4069 ou au (450)460-2269. Demandez Claudette ou Luc Gladu.